Ingredienser (4 personer)
Tilberedningstid: 25 min.
550 g Vesteraalens fiskeboller (1 helboks)
Tilbehør
600 g poteter
400 g gulrøtter (eller andre grønnsaker)
200 g bacon i skiver
Karrisaus
2 ss smør
2 ts karri (kan sløyfes)
3 ss hvetemel
Fiskebollekraft (bruk all kraften fra boksen)
4 dl helmelk
salt og pepper
Fiskeboller i karrisaus er superenkelt! Husk at fisk er sunt og bør spises 3 ganger i uka. Tirsdag er den offisielle fiskebolle-dagen, men originalen i karrisaus kan også nytes andre dager!
Fremgangsmåte
Klargjør poteter, gulrøtter og bacon før du lager sausen, da sparer du tid og alt er ferdig samtidig.
Vask potetene og kok dem i ca. 20 min. Ferdig når en kniv lett går gjennom dem.
Sett ovnen på 200 grader til steking av bacon. Legg bacon i skiver på et stekebrett med bakepapir. Stek i ca.15 minutter til det er sprøtt og har en gylden farge.
Skrell gulrøtter og skjær dem i skiver, kok dem i cirka 10 minutter.
Ha smør i en kasserolle og smelt. Rør inn karri og hvetemel. Tilsett melk og kraft fra fiskebollene, litt om gangen og kok opp til det blir en jevn og glatt saus. Rør jevnt – da unngår du klumper i sausen. La sausen koke 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Ha i fiskebollene og la dem bli varme i sausen, ca. 5 minutter.
Server fiskebollene med nykokt potet og gulrot – topp det hele med deilig sprøstekt bacon. Sist men ikke minst, nyt et sunt og fantastisk godt måltid!