Ingredienser (4 personer)
1/1 boks Vesteraalens fiskeboller
400 gr pasta penne
150 gr bacon i små terninger
100 gr fersk sjampinjong i skiver
100 gr kuttede sukkererter
100 gr blomkål
50 gr vårløk
200 gr revet ost
Saus
80 gr hvetemel
60 gr smør
1/2 ts malt muskatnøtt
Ca. 5 del vann
2 ss fiskefond eller 1 stk fiskebuljongterning
All fraft fra 1/1 boks fiskeboller
1 beger crème fraiche eller matfløte/kremfløte tilsettes den hvite sausen
Karrisaus
2 ss smør
2 ts karri (kan sløyfes)
3 ss hvetemel
fFiskebollekraft (bruk all kraften fra boksen)
4 dl helmelk
salt og pepper
Fremgangsmåte
Penne kokes etter anvisning på pakken. Stek baconet til det er gyldent og ha i skivet sjampinjong. Stekes sammen ca. 1 minutt. Del blomkål i små buketter. Sukkererter og vårløk deles grovt.
Saus
Smelt smør og ha i hvetemelet – ikke bruk for sterk varme.
Ha i krydderet i væsken, melkeprodukter has i til slutt.
Gi et oppkok – kok over svak varme i ca. 2 minutter.
Når sausen er ferdig tilsmakt blandes pasta, bacon, sjampinjong og grønnsakene i.
Ha hele blandingen over i en ildfast form, legg fiskebollene på toppen og ha osten over.
Stekes i ovn 200°C i 10-15 minutter.
Serveres gjerne med salat og brød.